나는누구여긴어디

2.돼지 두반장 하나로마트에서 돼지 목살을 샀다. 앞다리살이나 사태살의 매너리즘에서 벗어나고자 아니, 요즘 목살, 삼겹살...얘네들 값이 많이(?) 떨어져서.... 고기는 마블링으로 말한다. 돼지고기의 마블링은 소의 그것에 비해 시각적인 부분보다는 식감에서 느껴지는 차이가 크다. 덩..

받아들이기에 따라 아름다운 이름으로 들릴 수도 있고, 거북한 이름으로 들릴 수도 있는 '돼지찌개' 고기라면 자다가도 벌떡 일어나 지붕위로 올라가는 사람들에겐 푸근하고 푸짐하고 친근한 느낌으로 다가올테고, 고기와 담 쌓고 지내는 사람들에겐 생각만해도 식욕이 떨어질 수도 있..

추워요. 집에서 조촐히 한 잔은 해야겠는데 요즘 치킨 시켜 먹음 왠지 손해를 보는 기분이고 마땅히 먹을 게 없다 싶을 때 쯤, 동네에 족발집을 개업했어요. '원조 천호동 왕족발/보쌈' 이라고... 딱히 신뢰가 가는 건 아니지만, 체인점이 아니고 100% 국내산에 매일 당일 삶은 족발을 판다는 말에 혹해서 ..

삐리리리리~~~~ 우리집 벨소리가 좀 촌스럽습니다. 하지만 무척 반가운 소리입니다. 피자배달이 오기로 했거든요. 솔로건 대가족이건 피자 사이즈는 라지가 진리! 살찌는 거야 잠시 접어두고, 크면 클수록 좋은 게 피자 사이즈죠. 이 피자는 도미노에서 막 출시한 따끈따끈X10000000000000 한 신메뉴, 차슈..

먹기 편하게 나온 하루야채를 가지고 뭣하러 힘들여서 요리를 해먹을까 싶지만, 그동안 찜통같은 날씨때문에움츠려있던 요리본능이 이제 서서히 꿈틀대기 시작하니 간단하고도 간단한 방법으로 식탁을 야채로 풍성하게 만들어 보겠습니다. ㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁ..

우리 돼지로 만드는 맛있는 요리. 그 세 번째 '두릅 항정살 말이 샐러드' 입니다. 향긋하고 쌉싸래한 두릅과 미나리 그리고 팔팔한 어린잎들과 신선한 우리돼지 항정살이 빚어내는 식탁 위 봄의 전령사입니다. 이번 2010 우리돼지 요리경연대회 주최사 중 하나인 선진포크에서 제공한 우리 돼지고기입..

알록달록한 컬러가 나른한 봄날 식욕을 자극하는 삼겹살 요리입니다. 사실 이번 봄엔 눈,비가 자주 내려서 나른할 겨를이 없지만.... 봄은 나른해야 제맛인데 말이죠.^^ 그래야 이런 비타민 포스 팍팍 풍기는 요리가 각광도 받고 하는건데.... 그런데 삼겹살이 어디 있냐구요? 그럼 원색의 파프리카 속에..

이름이 좀 웃기네요. '돼지 뒷다리 떡 말이'.... '떡 롤' 하기도 좀 그렇고.....^^;;;; 맛있고 신선한 우리돼지를 이용해서 더 맛있는 요리를 해봤습니다. 같은 재료를 가지고 고기 한 입, 떡 한 입... 이렇게 먹어도 되지만 이왕이면 신경써서 모양을 내서 보기에도 더 맛있어 보이면 좋은 것 아니겠어요? 결..

제 블로그에 주로 실리는 컨텐츠는 요리입니다. 요리 전문블로거라고 하기엔 많이 모자라지만 내 멋대로 음식 만들고 사진찍고 배고픈 영혼들 염장 지르는 것이 재미있어 주로 포스팅하고 있습니다. 어짜피 먹는건 우리 삶에 있어서 뗄래야 뗄 수 없는... 안먹으면 죽잖아요. 밥 하고 반찬하는 게 이른..

금값이 오락가락 하는 요즘, 황금빛...까지는 아니지만 노란 색깔의 돼지고기를 먹어야겠습니다. 금은 가지고 있음 무조건 좋고 카레는 건강에 좋으니 노란색은 다 좋은가봐요.^^ 재료:돼지고기,양파,파프리카,새송이버섯,대파,인스턴트 카레분말,강황가루,후춧가루,올리고당,간장 보기만해도 몸이 좋..