나는누구여긴어디

대하중에도 지난 봄 살이 오를대로 올랐을 때 잡아 급속냉동시켜놓은 왕대하가 내포장터 자연산 대하 체험단 때 서비스로 왔는데요. 워낙 큰 사이즈라서 스테이크로 만들어 먹어도 잘 어울리겠더라구요. 그래서 레스토랑이나 가야 구경할 수 있는 스테이크를 만들어봤습니다. 재료-왕대하/떡갈비/소..

고기를 참 좋아하는 레드, 고기만큼 바다에서 나는 해산물도 좋아하는 레드. 그 중에서도 새우는 엄마 뱃속에서부터 새우깡을 들고 태어났다는 조산소 산파 할머니의 말씀처럼 레드가 무척 좋아하는 해산물입니다. 때문에 그동안 참 많은 새우요리를 만들어 먹었는데요. 경우에 따라 대하라는 표현을..

그 모습도 당당한 가을 바다의 스타 대하입니다. 대하중에서도 대하 왕대하도 보이는군요. 남당수산 왕대하를 받아 본 순간 이걸 어떻게 해 먹어야 할까 고민하다가 오븐에 구워 먹기로 했습니다. 그럼, 왕대하를 가지고 막 해 먹어 볼까요? 예열 된 230도 오븐에서 약 20분간 구워주었습니다. 그랬더니 ..

오늘은 대하(大蝦두꺼비 하/새우 하 ㉠두꺼비 ㉡새우 ">蝦)를 가지고 대하(大河물 하 ㉠물 ㉡내 ㉢운하 ">河) 드라마 한 편 써보겠습니다. 새우 중 에서도 가장 많은 사람들이 좋아하는 대하는 바다의 귀족이라고도 하죠. 대하에는 단백질과 칼슘 함량이 높고 각종 무기질과 비타민B, 필수 아미노산 등의..