나는누구여긴어디

붉은메기 묵은지 매운탕입니다. 친정맘님이 보내주신 나막스를 가지고 만들었죠. 나막스, 일본말로 메기류를 나마즈(ナマズ)라고 하는데, 아마 거기에서 온 말이 아닐까 싶습니다. 일개 블로거로서 사회 공공질서를 해치치 않기 위해 붉은메기로 순화하도록 하겠습니다. --; 나막스는 이 붉은메기의 ..

갑자기 눈이 내리던 날 저녁. 문득 막걸리 한잔, 또는 칼국수가 생각나다가 또 삼겹살도 구워 먹고 싶고... 무얼 먹을까 갈피를 못잡던 맘 진정시키고 끝눈을 보내는 맘으로 보글보글 만두전골을 끓였습니다. 오랜만에 눈을 맞았더니 총 맞은것 처럼 가슴이 너무 아파 얼큰하게 끓였습니다. 눈을 맞으..

삼합(三合):세 가지가 잘 어울려 딱 들어맞음. 예로부터 삼합하면...유비,관우,장비.... 그리고 손오공,저팔계,사오정 등이 있었고 근래 들어 성룡,원표,홍금보가 있지만 뭐니뭐니 해도 최고의 궁합은 홍어삼합이겠지요. 잘 곰삭은 홍어회와 기름진 돼지고기수육, 묵은지.. 그리고 여기에 곁들이는 막걸..

묵은지를 푹 익힌 청국장찌개입니다. 다이어트용으로 신경을 쓴겁니다.--; 고혈압,비만등 성인병의 주 원인인 나트륨. 보통 다이어트할때 칼로리는 눈에 불을 켜고 따지면서도 나트륨은 잘 안따지지요. 살이 잘 찌는 분들은 특히나 국물있는 반찬과 밥을 먹을때 주의해야합니다. 아무리 싱겁게 먹는다..