나는누구여긴어디

목포에서 온 남도 매생이와 부산에서 온 자갈치 붉은메기(나막스)의 합궁. 영호남의 만남이 국민 대화합으로 이어지는 상징적인 요리. 매생이 붉은메기국입니다. 너무 거창했나요?^^;;;; 재료- 붉은메기/ 매생이/ 다진마늘/ 된장/ 간장/ 들기름 친정맘님이 보내주신 붉은메기와 인터넷엄마가 보내주신 ..

몇 해 전만해도 생소했던 매생이, 이제는 인터넷 엄마덕에 무지 친숙해진 요리재료이자 해 먹을 수 있는 방법도 다양한 청정바다의 보물이죠. 매생이국나 매생이부침 말고 이번엔 매생이 튀김을 했습니다. 마침 별다른 재료도 없었거니와 파릇파릇한 매생이의 향을 고소하면서도 온전하게 즐길 수 있..

요즘 진하고 느끼한 것이 유혹의 손길을 뻗는 나날이 계속 되고 있습니다. 이맘때가 아니면 맛볼 수 없는 햇 매생이를 이용해서 크림소스와는 또다른 풍미와 진함이 있는 까르보나라 스파게티를 만들었습니다.까르보나라의 원형은 면과 베이컨 등을 날계란 노른자로만 버무린 것인데 일반적으로 알..

건강한 겨울 나기 첫 번째, 제철에 나는 음식 맛있게 요리하기!! 두 번째, 제철에 나는 음식 맛있게 먹기!! 이맘때면 생각나는 보들보들 향긋한 매생이와 탱글탱글한 굴을 가지고 전을 부쳤습니다. 재료:매생이,굴,부침가루,계란,참깨,다진마늘,식용유 오염된 곳에선 자라지 못하는, 연약하지만 영양가 ..

떡국 한 그릇에 나이 한 살... 자, 이제 정식으로 떡국과 나이 한 살을 더 먹을 설이 다가옵니다. 나이 안 먹으려고 떡국을 피해 다니는 분들을 위해 준비했습니다. 굴 매생이 떡국. 이거 한 번 맛보면 나이는 몇 살을 더 먹든 열 그릇이라도 앉은 자리에서 해치운다는 전설의 떡국.... 전설의 떡국을 맛보..

퇴근시간이 지나서도 꼼지락 거리고 있다가 택배기사님의 전화를 받고 부리나케 집으로 왔습니다. 그리고는 에어울프로 특급 공수된 커다란 박스를 덥썩 품에 안았습니다. 스티로폼 박스를 힘으로 잡아 뜯다가 한여름에 온 집안에 눈을 날리게 해 매우 맞았던 아픈 과거가 있는 남자 성질급한 레드, ..