나는누구여긴어디

고기는 구워야 제맛. 꼬기꼬기를 노래하는 후배를 데리고 칠득이를 찾았습니다. 진평동에 칠득이라는 고깃집이 있는데요. 장사 잘 되는 것 같더니 어느날 갑자기 건물을 뜯더라구요. 다른 점포가 들어서는가보다 했는데 리모델링이었습니다. 덕분에 실내는 더 넓어졌고 룸과 홀이 적당..

비가 오고난 후 점심시간, 아직은 바람끝이 쌀쌀해서 딱히 냉면이 끌리는 시기는 아니지만 우연히 발견한 간판을 보고 냉면을 먹으러 들어간 '숯탄돼지&토종한우'입니다. 동네에선 꽤 오래 자리를 지키고 있는 터줏대감 고깃집 중 하나인데요. 갈비에 쌈 싸먹는 냉면이라는 '갈쌈냉면'을 ..

오늘따라 다들 칼퇴근. 먹고싶은 건 많은데 요리는 하기싫고, 게다가 아내도 없는 저녁시간. 혼자 식당에서 밥 먹는 문화에 아직은 익숙치않은 배고픈 영혼에게 있어서는 배달이 진리.... 수많은 돼지갈비찜 배달집 중에 고르고 골라 선택한 북성로 갈비찜에서 배달되어 온 돼지갈비찜(중/17,000원)입니..

100g에 780원 하는 돼지갈비를 다시 30% 할인을 해주길래 앞도 안보고 집어들었습니다. 그러나 집에 와서 랩을 뜯어보니.. 허걱... 손질이 안돼있는 거였습니다. 대충 칼집만 한 번 들어가있고... 칼과 도마를 쓰기엔 찝찝해서 갈빗대와 갈빗대 사이를 일일이 가위로 잘라냈습니다. 가위가 잘 들긴했으나 ..

한국식 갈비와 서양식 소스가 만난 돼지갈비 요리입니다. '된장으로 양념해 구워 토마토 소스를 곁들인 돼지갈비' 좀 긴가요?^^;;; 퓨전이란 말을 잘 사용하지 않는데 이번엔 좀 써보고 싶네요. '돼지가 토마토에 빠진 날' 이런것도....ㅋ 찜용 돼지갈비입니다. 핏물을 빼 된장을 풀고 마늘과 월계수잎 몇..

싸고 양 많고 맛있고 친절한데 어디 없나...?? 외식때면 항상 겪는 고민이죠. 주말에 뭘 먹을까하다가 멀리 나가기 귀찮아서 단지근처 깔끔한 돼지갈비집을 찾았습니다. 지난번 좋은 기억이 있었지만 거의 3개월이나 지났고 물가도 제법 올라 그닥 기대는 하지않고 말이죠. 7,000원짜리 돼지갈비(삼겹살..

돼지갈비로 만든 김치찌개와 매운 찜입니다. 찜용 갈비를 사긴 했는데 왠지 얼큰한 국물도 생각이나서 두가지를 한꺼번에 만들었네요. 밥상을 더욱 풍성하게 만들고 골라 먹는 재미가 있는 방법입니다. 얼큰하고 시원한 묵은지 갈비찌개와 매콤 달콤한 갈비찜입니다. 그럼 원샷 투킬의 환상의 세계로..