나는누구여긴어디

2.돼지 두반장 하나로마트에서 돼지 목살을 샀다. 앞다리살이나 사태살의 매너리즘에서 벗어나고자 아니, 요즘 목살, 삼겹살...얘네들 값이 많이(?) 떨어져서.... 고기는 마블링으로 말한다. 돼지고기의 마블링은 소의 그것에 비해 시각적인 부분보다는 식감에서 느껴지는 차이가 크다. 덩..

꼬기꼬기~~ 꼬기 좋아!!! 진평동에 최근 고기 맛있기로 소문이 났다는 맛찬들 왕소금구이집을 찾았습니다. 주변에서 젤 유명한 진평 주먹구이집과 그리 멀지않은 곳에 자리잡고있네요. 역시 맛집들은 옹기종기 모여있어야.... 초저녁부터 손님이 너무 많아서 한 테이블 돌고 난 후 한산해..

고기는 구워야 제맛. 꼬기꼬기를 노래하는 후배를 데리고 칠득이를 찾았습니다. 진평동에 칠득이라는 고깃집이 있는데요. 장사 잘 되는 것 같더니 어느날 갑자기 건물을 뜯더라구요. 다른 점포가 들어서는가보다 했는데 리모델링이었습니다. 덕분에 실내는 더 넓어졌고 룸과 홀이 적당..