나는누구여긴어디

감자칩이나 프렌치프라이를 꽤 좋아하는데 감자 전분이 기름과 만나면 거 되게 안좋다며? 고구마도 마찬가지 아닐까?? 싶지만 요즘 감자보다는 고구마를 더 쳐주는 분위기에 휩쓸려 감자칩 대신 고구마칩 한 번 만들어 보자구~~ 집안에 농사 짓는 사람도 없는데 추석 때 집에 다녀오면 이..

고구마 몇 개 남아 있는 것이 싹이 막 나기 시작해서 해치웠습니다. 감자 싹은 독성이 있다지만 고구마는 먹어도 괜찮다고 하네요. 오히려 당도가 더 높아지고.... 다만 심지가 생겨서 식감은 떨어진다고 합니다. 다행이 심지가 생기지 않아 얼른 간식거리를 만들었습니다. 재료- 고구마/ 올리고당/ 간..

골목에서 파는 싼것은 1,500원부터.. 계란,햄, 치즈가 다 들어간 스페샬은 2,500원하는 토스트를 사 먹다가 나도 은퇴하면 토스트 장사를 해볼까? 해서 만들어 본 레드표 토스트입니다. 결론부터 말하지면 맛은 합격, 대량 생산은 글~쎄다~~ 입니다. 달걀에 파와 마늘을 다져 넣고 소금간을 해 풀다가 삶거..

그동안 지져도 먹고 끓여도 먹고 밥에도 넣어 먹었던 굴이 조금 남았습니다. 굴에게 안녕을 고하는 마지막 굴요리. 굴로 감칠맛을 내고 고구마로 풍미를 더한 스파게티랍니다. 부드러운 감칠맛이 일품이라나 뭐라나.... 우선 큼지막한 고구마를 반 잘라서 단면에 호일을 씌워 오븐에서 군고구마를 만..