나는누구여긴어디

지난번 열무 비빔국수에 이어 이번엔 열무김치말이 국수입니다. 역시 곤약국수를 이용합니다. 날이 더워질수록 삶지 않아도 되는 곤약국수는 다이어트 효과와 더불어 더욱 위력을 발휘하게됩니다. 열무김치의 맛이 국수의 맛을 좌우하는건 당연하겠지요. 엄마가 담가준 김치가 아니라서 맛이 좀 덜..

제철을 맞은 열무로 담근 장모님표 김치를 가지고 후다닥 열무국수를 만듭니다. 소화장애나 다이어트때문에 밀가루를 기피하는 분들에게 추천하는 곤약국수로 만든 열무비빔국수입니다. 물기를 뺀 곤약국수와 채썬 어묵으로 사리를 만듭니다. 곤약 특유의 냄새에 거부감이 있다면 살짝 데쳐사용하..

곤약 국수를 이용한 냉국수입니다. 다싯멸치, 무, 양파를 끓여 간장으로 간을 한후 식혀 장국을 만들고요. 곤약국수와 새싹채소들을 넣고 다진 양념(마늘,고춧가루,간장)을 첨가해 비빈듯 말아 보았어요. 더우니까 차게 먹으면 더 좋아요. 장국은 냉장고에 두고 곤약국수도 한번 데쳐서 냉장고에 넣어 ..

저도 이제 뱃살을 걱정하고 조심해야 할 나이가 됐기에 좋지 않은 야식습관에서 벗어나려 하지만 정말 참을 수 없는 고통 중의 하나가 바로 밤에 출출한 증상인지라 얼마전 부터 즐기기 시작한 밤의 황제 곤약 국수를 소개합니다. 곤약은 다들 아실테고 곤약으로 만든 국수도 여러가지가 있는데 오늘..