내 안에 치즈 있다. 까망베르치즈 깨찰빵 비록 찹쌀은 아니지만 쫄깃한 질감과 담백한 맛, 빵과 떡의 크로스오버적인 느낌이 재미있어서 즐겨 먹는 깨찰빵입니다. 깨찰빵은 일본의 야마모토 상이 브라질의 빵에 간장과 참깨를 섞어 만든 것이 시초라고 합니다. 믹스제품의 성분을 보면 타피오카 전분이란 것이 있는데 이것이 바로 브라질 빵.. ▒ '막' 이 주는 행복 /막 해 먹기 2011.01.12
깨찰빵 믹스 해먹기 홈베이킹에서 제일 중요하면서도 귀찮은 계량과 반죽. 그걸 한번에 해결해 주는것이 바로 믹스제품이죠. 그래서 집에 쌀가루와 밀가루가 남아도는데도 불구 믹스를 사다가 깨찰빵을 만들어 봤습니다. 깨찰빵의 반죽은 참 난해하기 때문에 이런 믹스가 유용하네요. 매뉴얼대로 충실하게 우유 70ml에 상.. ▒ '막' 이 주는 행복 /막 해 먹기 2008.10.22