쫀득쫀득 말랑말랑 건강식 묵말랭이 볶음 지난번 도토리묵 말린 걸로 반찬을 만들었습니다. 가장 간편하면서도 영양섭취에 뛰어난 볶음으로... 말린 묵, 즉 물말랭이는 물에 불립니다. 참, 묵 말리는 법은 여기에요. 아, 묵이 얼마나 잘 말랐는지 반나절을 담가놓아도, 미지근한 물에 담가도 불지않아서 데쳐버렷습니다. 진작에 데.. ▒ '막' 이 주는 행복 /막 해 먹기 2012.11.21
[레드의 감성요리]묵말랭이:도토리묵 말리기 지난번 묵밥 만들어 먹고 남은 도토리묵. 이걸로 묵말랭이를 만들거다. 사실 묵말랭이를 먼저 만들었지만 시간이 꽤 걸리는 작업이어서 본의아니게 묵밥을 먼저 선보인 거지. 어쨌든 이 묵으로 말씀드리자면, 동네 야산에 서식하고있는 다람쥐를 협박해서 긁어모은 도토리로 직접 가마.. ▒ '막' 이 주는 행복 /막 해 먹기 2012.11.15
